Ikan tongkol merupakan salah satu ikan laut yang lezat dan mudah ditemukan di pasaran. Selain itu, ikan tongkol juga kaya akan nutrisi dan bisa menjadi pilihan yang tepat untuk dijadikan menu sehari-hari. Namun, tidak semua orang tahu bagaimana cara memasak ikan tongkol agar rasanya tetap enak dan nikmat.

Di dalam artikel ini, kita akan membahas berbagai macam cara mengola ikan tongkol yang enak dan praktis, mulai dari yang sederhana hingga yang lebih kompleks. Berikut adalah beberapa tips cara mengola ikan tongkol yang bisa kamu coba di rumah.

Cara Memilih Ikan Tongkol yang Baik

Sebelum kita membahas cara mengola ikan tongkol, hal penting yang perlu diperhatikan adalah memilih ikan yang segar dan berkualitas. Berikut adalah beberapa tips memilih ikan tongkol yang baik:

• Pilih ikan yang memiliki warna yang cerah dan jernih.
• Pilih ikan yang masih segar dengan mata yang jernih dan tidak keruh.
• Pilih ikan yang memiliki daging yang kenyal.
• Pastikan ikan tidak berbau amis atau busuk.

Dengan memilih ikan yang baik, maka hasil masakan ikan tongkol yang kamu buat akan terasa lebih enak dan segar.

Cara Mengola Ikan Tongkol Goreng Tepung

Untuk yang pertama, kita akan membahas cara mengola ikan tongkol dengan cara digoreng tepung. Berikut adalah bahan dan cara membuat ikan tongkol goreng tepung:

Bahan-bahan Ikan Tongkol Goreng Tepung

• 1 ekor ikan tongkol segar, dibersihkan dan dipotong-potong
• 2 butir telur, kocok lepas
• 200 gram tepung terigu
• 100 gram tepung beras
• 1 sdm garam
• 1 sdt merica bubuk
• Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat Ikan Tongkol Goreng Tepung

1. Campurkan tepung terigu, tepung beras, garam, dan merica dalam mangkuk.
2. Gulingkan potongan ikan tongkol pada kocokan telur lalu celupkan ke dalam campuran tepung.
3. Goreng ikan tongkol dalam minyak panas hingga kecokelatan dan matang sempurna.
4. Sajikan ikan tongkol goreng tepung dengan nasi hangat dan sambal kesukaanmu.

Ikan tongkol goreng tepung sangat cocok untuk dijadikan menu sarapan atau makan siang. Rasanya yang gurih dan renyah akan membuat siapa saja ketagihan.

Cara Mengola Ikan Tongkol Balado

Selanjutnya, kita akan membahas cara mengola ikan tongkol dengan balado. Berikut adalah bahan dan cara membuat ikan tongkol balado:

Bahan-bahan Ikan Tongkol Balado

• 1 ekor ikan tongkol segar, dibersihkan dan dipotong-potong
• 5 buah cabai merah besar
• 3 buah cabai rawit
• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 lem bar daun salam
• 1 sdt garam
• Air secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat Ikan Tongkol Balado

1. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
2. Tambahkan daun salam, cabai merah besar, cabai rawit, dan garam.
3. Tumis hingga cabai layu dan harum.
4. Masukkan potongan ikan tongkol dan aduk rata.
5. Tambahkan air secukupnya dan masak hingga ikan matang sempurna dan kuah berbumbu meresap.
6. Sajikan ikan tongkol balado dengan nasi putih hangat dan acar mentimun.

Ikan tongkol balado adalah salah satu masakan khas Minang yang pedas dan menggugah selera. Rasanya yang asam, manis, dan pedas akan membuat lidahmu bergoyang.

Cara Mengola Ikan Tongkol Cabai Hijau

Berikutnya, kita akan membahas cara mengola ikan tongkol dengan cabai hijau. Berikut adalah bahan dan cara membuat ikan tongkol cabai hijau:

Bahan-bahan Ikan Tongkol Cabai Hijau

• 3 ekor ikan tongkol ukuran sedang, potong 3 bagian
• 5 butir bawang merah, iris tipis
• 3 siung bawang putih, iris tipis
• 10 buah cabai hijau, iris serong
• 10 buah cabai rawit hijau, iris tipis
• 3 buah tomat hijau, iris
• 2 cm jahe, iris tipis
• 2 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 1 sdm kecap manis
• 1/2 sdt garam
• 1/2 gelas air
• Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat Ikan Tongkol Cabai Hijau

1. Cuci ikan tongkol lalu goreng sampai hampir kering, angkat, sisihkan.
2. Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum, masukkan cabai hijau, cabai rawit hijau, salam, lengkuas, dan jahe iris, aduk sampai layu.
3. Tambahkan air, bumbui dengan garam dan kecap manis.
4. Masukkan ikan goreng, irisan tomat hijau, masak sebentar hingga tomat layu dan bumbu meresap.
5. Angkat dan sajikan dengan nasi hangat.

Ikan tongkol cabai hijau adalah masakan yang segar dan cocok untuk menemani makan siangmu. Rasanya yang pedas dan asam akan membuatmu ketagihan.